En general, los estudios informaron de que los FOS pueden tener efectos inmunomoduladores, tanto en humanos como en animales, destacados por efectos específicos en diferentes componentes del sistema inmunitario, por ejemplo:
1) modulación de la composición de células inmunitarias del GALT (tejido linfoide asociado al intestino) y su capacidad secretora
2) mejora de la función de barrera intestinal y aumento de la secreción intestinal de IgA, principal marcador de la inmunidad intestinal que desempeña un papel clave en las defensas intestinales
3) mejora de la respuesta inmunitaria específica a la vacunación/infección (gripe, Lawsonia intracellularis, Bordetella bronchiseptica, Clostridium difficile, Salmonella typhimurium, etc.)
4) disminución de la inflamación y de los síntomas relacionados con la infección. Estos datos demostraron que el consumo de FOS modula las interacciones entre la microbiota intestinal, la mucosa intestinal y el sistema inmunitario, lo que determina el tipo de respuesta inmunitaria, así como su eficacia.
1. Azpiroz, F.; Dubray, C.; Bernalier-Donadille, A.; Cardot, J.-M.; Accarino, A.; Serra, J.; Wagner, A.; Respondek, F.; dapoigny, M. Effects of scFOS on the composition of fecal microbiota and anxiety in patients with irritable bowel syndrome: a randomized, double blind, placebo-controlled study. Neurogastroenterology and motility 2017. 29(2): p. doi:10.1111/nmo. 12911.
2. Bouhnik, Y.; Raskine, L.; Simoneau, G.; Paineau, D.; Bornet, F. The Capacity of short-chain fructo-oligosaccharides to Stimulate Fecal Bifidobacteria: A Dose-Response Relationship Study in Healthy Humans. Nutr. J. 2006. 5(8).
3. Bouhnik, Y.; Raskine, L.; Simoneau, G.; Vicaut, E.; Neut, C.; Flourie, B.; Brouns, F.; Bornet, F. The capacity of nondigestible carbohydrates to stimulate fecal bifidobacteria in healthy humans: a double-blind, randomized, placebo-controlled, parallel-group, dose-response relation study. Am. J. Clin. Nutr. 2004. 80: p. 1658-1664.
4. Bouhnik, Y.; Vahedi, K.; Achour, L.; Attar, A.; Salfati, J.; Pochart, P.; Marteau, P.; Flourie, B.; Bornet, F.; Rambaud, J.C. Shortchain fructo-oligosaccharides administration dose-dependently increases faecal bifidobacteria in healthy humans. Journal of Nutrition 1999. 129(1): p. 113-6.
5. Hernot, D.C.; Boileau, T.W.; Bauer, L.L.; Middelbos, I.S.; Murphy, M.R.; Swanson, K.S.; Fahey Jr., G.C. In vitro fermentation profiles, gas production rates and microbiota modulation as affected by certain fructans, galactooligosaccharides and polydextrose. J. Agric. Food Chem. 2009. 57: p. 1354-1361.
6. Le Blay, G.; Michel, C.; Blottière, H.M.; Cherbut, C. Prolonged intake of fructo-oligosaccharides induces a short-term elevation of lactic acid-producing bacteria and a persistent increase in caecal butyrate in rats. Journal of Nutrition 1999. 129: p. 2231-2235.
7. Le Blay, G.M.; Michel, C.; Blottière, H.M.; Cherbut, C. Raw potato starch and short-chain fructo-oligosaccharides affect the composition and metabolic activity of rat intestinal microbiota differently depending on the caecocolonic segment involved. J Appl Microbiol 2003. 94(2): p. 312-320.
8. Pan, X.D.; Chen, F.Q.; Wu, T.X.; Tang, H.G.; Zhao, Z.Y. Prebiotic oligosaccharides change the concentrations of short-chain fatty acids and the microbial population of mouse bowel. J Zhejiang Univ Sci B 2009. 10(4): p. 258-263.
9. Saulnier, D.M.A.; Gibson, G.R.; Kolida, S. In vitro effects of selected synbiotics on the human faecal microbiota composition. FEMS Microbiol. Ecol. 2008. 66(3): p. 516-527.
10. De Vries, J.; Le Bourgot, C.; Calame, W.; Respondek, F. Effects of beta-Fructans Fiber on Bowel Function: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients 2019. 11(1), DOI: 10.3390/nu11010091.
11. Briet, F.; Achour, L.; Flourie, B.; Beaugerie, L.; Pellier, P.; Franchisseur, C.; Bornet, F.; Rambaud, J.C. Symptomatic response to varying levels of fructo-oligosaccharides consumed occasionally or regularly. Eur. J. Clin. Nutr. 1995. 49(7): p. 501-7.
12. Guigoz, Y.; Rochat, F.; Perruisseau-Carrier, G.; Rochat, I.; Schiffrin, E.J. Effects of oligosaccharides on the feacal flora and non-specific immune system in elderly people. Nutrition Research 2002. 22: p. 13-25.
13. Langkamp-Henken, B.; Bender, B.; Gardner, E.M.; Herrlinger- Garcia, B.S.; Kelley, M.J.; Murasko, D.M.; Schaller, J.P.; Stechmiller, J.K.; Thomas, D.J.; Wood, S.M. Nutritional formula enhanced immune function and reduced days of symptoms of upper respiratory tract infection in seniors. J. Am. Geriatr. Soc. 2004. 52: p. 3-12.
14. Langkamp-Henken, B.; Wood, S.M.; Herlinger-Garcia, K.A.; Thomas, D.J.; Stechmiller, J.K.; Bender, B.; Gardner, E.M.; Demichele, S.J.; Schaller, J.P.; Murasko, D.M. Nutritional formula improved immune profile of seniors living in nursing homes. J. Am. Geriatr. Soc. 2006. 54: p. 1861-1870.
15. Paineau, D.; Respondek, F.; Menet, V.; Sauvage, R.; Bornet, F.; Wagner, A. Effects of short-chain fructooligosaccharides on faecal bifidobacteria and specific immune response in formulafed term infants: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. J Nutr Sci Vitaminol 2014. 60: p. 167-175.
16. Ripoll, C.; Chappuis, E.; Respondek, F.; Wagner, A.; Gottrand, F. ScFOS supplemented follow-on formula in healthy infants: impacts on vaccine specific faecal secretory IgA response, faecal bifidobacteria, growth and digestive tolerance. Bioactive Carb Diet Fibres 2015(5): p. 169-178.
17. Kubota, T.; Shimojo, N.; Nonaka, K.; Yamashita, M.; Ohara, O.; Igoshi, Y.; Ozawa, N.; Nakano, T.; Morita, Y.; Inoue, Y.; Arima, T.; Chiba, K.; Nakamura, Y.; Ikegami, S.; Masuda, K.; Suzuki, S.; Kohno, Y. Prebiotic consumption in pregnant and lactating women increases IL-27 expression in human milk. Br J Nutr 2014. 111(4): p. 625-32, DOI: 10.1017/s0007114513003036.
